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    廣西省靖西市特產水果——靖西大果山楂

    [編輯于2021-08-25 14:36][作者:全國特產美食大全] [分類:靖西市特產|閱讀:( )]

    廣西省靖西市特產水果——靖西大果山楂

    靖西大果山楂屬于薔薇科的落葉喬木,樹形高大,原野生于我國西南亞熱帶地區。在靖西栽培歷史悠久,早在1899年的《歸順州志》記載“山楂其實甚大,清香微酸,以之作糕,可以遺遠,州屬所產極多”(州:歸順州,即現在的靖西縣)。由此可見,很久以前,靖西縣已有大果山楂加工成的山楂糕,遠銷各地。

    靖西山楂樹型高大,枝葉繁茂。在中國現有八九種優良山楂品種中,果實最小的一百多個才有一斤,中等的五十多個一斤,大的也要三、四十個一斤,而靖西山楂一般三、五個便有一斤,最大的兩個就有一斤。被中國山楂科研組認定為“靖西大果山楂”。

    靖西大果山楂屬蕃薇落葉喬木,單果重一般100~120克,最大的達300克,果實鮮艷,其味清香、酸甜,果實富含蛋白質、脂肪,碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、果膠質、紅色素和多種果酸等。

    靖西大果山楂果實大,果肉厚,可加工成多種制品,如蜜餞類的山楂果脯、山楂蜜;可制成山楂果醬、果汁、果酒,山楂糕、山楂干片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等。

    山楂營養價值很高,含有多種維生素等十多種人體所需的營養。中醫上用來消積、化滯、胸腹痞滿、疝氣等病,民間用葉、果皮泡茶用,能清熱化痰,對治療高血壓有很好療效。

    現在靖西大果山楂已被加工成山楂糕、山楂漿、山楂片、山楂酒等,遠銷全國各地。

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    (文章來源:吃貨盟

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