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  2. 各地特色美食小吃

    廣西省隆林縣當地特產——隆林山羊

    [編輯于2021-08-25 14:46][作者:全國特產美食大全] [分類:隆林縣特產|閱讀:( )]

    廣西省隆林縣當地特產——隆林山羊

    隆林山羊為農產品地理標志產品。

    隆林山羊主要產于廣西壯族自治區隆林各族自治縣。產區位于廣西北部,地處云貴高原東南部邊緣,海拔為600~1800米。珠江上游的紅水河流經境內,地形復雜,山嶺連綿,層巒疊峰,多土山、石山和半土半石山,土山地區多為黃土或沙土。產區荒山坡地面積占44.0%,松林覆蓋面積占48.0%,耕地面積僅占7.0%。年平均氣溫為19.1℃,最高氣溫(6~8月份)為35℃,最低氣溫(1~2月份)為-3℃,四季溫差比較明顯。年平均降水量為1575毫米,相對濕度為81%,無霜期為323天。農作物主要有玉米、水稻、麥、豆及薯、芋類等。境內山坡灌木雜草叢生,四季常青,為養羊提供了優越的飼草飼料來源。

    地理分布

    隆林山羊主要分布于隆林各族自治縣,毗鄰的田林和西林縣也有少量分布。

    品種特征

    隆林山羊體質結實,結構勻稱。頭大小適中,母羊鼻梁較平直,公羊稍隆起,公、母羊均有髯,耳大小適中,公、母羊均有角,呈扁形,向上向后外呈半螺旋狀彎曲,少數呈螺旋狀彎曲,角呈白色、石膏色或黑色,少數母羊頸下有肉垂。肋骨拱張良好,后軀比前軀略高,體長、體軀近似長方形。四肢粗壯。毛色較雜,有白色(占38.25%)、黑白花色(占27.94%)、褐色(占19.11%)、黑色(占14.7%),腹下部和四肢上部毛被較粗長。

    優點

    1、生產發育快,羔羊初生平均體重為2.19公斤;6月齡育成公羊為21.05公斤;母羊為17.06公斤;周歲母羊為27.8公斤;成年公羊平均體重為52.5公斤,成年母羊為40.29公斤;成年閹羊為72公斤;

    2、肌肉豐滿,胴體脂肪分布均勻,肉質嫩而味美,無膻味。

    3、繁殖性能較強。年平均繁殖力為1.66胎;性成熟在5月齡左右,母羊一般到8月齡開始配種,小公羊正式被利用配種多在9月齡左右。

    4、適應性強,耐寒耐熱.

    品種性能

    隆林山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為:66.72厘米,73.50厘米,83.8厘米,57公斤,成年母羊分別為:65.28厘米,72.79厘米,84.49厘米,44.71公斤。隆林山羊肌肉豐滿,胴體脂肪分布均勻,肌纖維細,肉質鮮嫩,膻味小。成年羯羊宰前重平均為60.46公斤,胴體重平均為31.05公斤,內臟脂肪重平均為3.91公斤,屠宰率為57.83%。隆林山羊適應性強,在粗放飼養管理條件下生長發育快,產肉性能好,繁殖力高。

    地域范圍

    隆林山羊產于隆林各族自治縣境內的德峨鄉、豬場鄉、克長鄉、蛇場鄉、介廷鄉、巖茶鄉、隆或鄉、金鐘山鄉、革步鄉、天生橋鎮、者浪鄉、椏杈鎮、者保鄉、平班鎮、沙梨鄉、新州鎮等16個鄉鎮,其中主產區是德峨、豬場、蛇場、克長等鄉。地理坐標為:東經104°47′~105°41′,北緯24°22′~24°59′,全縣總面積3552.96平方千米。年飼養20萬只,產量2000噸(按年出欄10萬只計)。

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    (文章來源:吃貨盟

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